SLOVENSKÁ DIELŇA SIRUPOV • OD ROKU 2016

Sirup, ktorý
chutí po lete.

Bazové kvety, maliny, ríbezle, mäta a medovka. Učíme vás variť sirupy, limonády a koncentráty doma — a dodáme fľaše, uzávery, filtre aj celé sady, aby to vydržalo do zimy.

Do obchodu

128

receptov

9 400+

zákazníkov

24 h

expedícia

BEZ
KONZER-
VANTOV

Sklo z EÚFľaše testované na horúcu plnku

Overené pomeryKaždý recept sme varili aspoň 3×

Balenie bez plastuKartón, papierová výplň

Vrátenie do 14 dníBez udania dôvodu

Konštruktér sirupu

Vyberte základ, sladkosť a bylinky. Vypočítame pomery, napíšeme postup a poskladáme zoznam vybavenia.

01 — ZÁKLAD

02 — SLADKOSŤ

03 — BYLINKY A KORENIE (voliteľné)

04 — OBJEM

VÁŠ RECEPT

Bazový kvet s mäta — klasická

Výdatnosť približne 1,6 l hotového sirupu · overený pomer 1 : 1

Základ40 kvetov bazy

Cukor1,0 kg

Voda1 l

Kyslosť2 lyžice kyseliny citrónovej

Lúhovanie24 hodín v studenej vode

Trvanlivosť9 – 12 mesiacov

BylinkyMäta g lístkov

Suroviny prehliadnite a zbavte listov a stopiek; kvety zbierajte za sucha, netraste ich.
Zalejte 1 l vody, pridajte 2 lyžice kyseliny citrónovej a nechajte lúhovať — 24 hodín v studenej vode.
Bylinky (mäta 20 g lístkov) pridajte až v poslednej hodine lúhovania, keď nálev klesne pod 60 °C.
Preceďte cez jemné sitko a následne cez bavlnené plátno — dvakrát, aby nezostal kal.
Pridajte 1,0 kg cukru a zahrejte na 70 – 75 °C, kým sa úplne nerozpustí. Nevarte.
Plňte do horúcich sterilizovaných fliaš po okraj, ihneď uzavrite a otočte dnom nahor na päť minút.

POTREBNÉ VYBAVENIE

Fľaša Bordeaux 500 ml

Tmavozelené sklo, závit 28 mm, znesie plnenie pri 90 °C.

Nerezový lievik so sitkom

Priemer 12 cm, vyberateľné sitko 0,3 mm, do umývačky.

Bavlnené plátno na cedenie, 2 ks

50 × 50 cm, prateľné, zachytí peľ aj drobné čiastočky.

Kyselina citrónová 250 g

Potravinárska kvalita, predlžuje trvanlivosť sirupu.

Jemné sitko 20 cm

Dvojité pletivo, ideálne na bazové kvety a bylinky.

Etikety na fľaše, 24 ks